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Retour à l’époque sombre : les pâtes perestroïka - Jennifer EREMEEVA, spécialement pour R B T H

Au cours de la période sauvage des années 1990, l’hôtel Métropole de Moscou était l’endroit où les expatriés se rendaient pour dîner dans l’élégant restaurant souterrain appelé le Teatro.
Jennifer Eremeeva recrée ici son plat favori des années turbulentes du Teatro, les pâtes au saumon fumé accompagnées d’une sauce crémeuse à la vodka.

Les événements récents en Russie m’ont fait revenir avec nostalgie vers les sauvages années 90. Je ne suis pas sûre de la raison.

C’est peut-être parce que j’étais plus jeune et plus insouciante ou que j’étais plus optimiste et pleine d’espoir sur la vie dans la nouvelle Russie ...
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